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陈彦儒‖神湾菠萝!它炸开了,她跳下梯田,吮吸一口…

2019-10-22 09:17:36

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专栏:文鹏

神湾菠萝(散文)

我的朋友来中山开会,回到家,打电话询问当地的特产。我没想过。从我嘴里蹦出的第一个菠萝是神湾菠萝。

中山有很多著名的特产,如黄浦腊肉风味和东胜脆肉鲭鱼,它们也被列入“国家地理标志产品”。此外,还有中山杏仁饼、神湾麦地那龙线虫、石齐鸽子和港口沙拉鸡...然而,为什么神湾菠萝是第一个跳出来的,而不是其他特产?

放下电话,仔细回忆,神湾菠萝给人留下了什么深刻的印象?

神湾菠萝的收成在八月。首先考虑它是季节性因素吗?还是街上小贩沙哑的声音一直喊着“深湾菠萝”?味道如何?难忘吗?还是新鲜菠萝在室温下储存的时间比其他水果长?不,不是。随着中秋节的临近,广东人有一句谚语:“秋风习习,美食可口”。如果你看看季节和促销的强度,当你对黄埔腌制食品和中山生产的许多月饼品牌的咨询做出回应时,是不是会更容易、更快地跳出你的脑海?这些相关因素似乎不是最好的答案。

神湾菠萝,我和它之间有什么难忘的故事吗?

突然,我想起了16年前的“铁炉峰探险”户外旅行!那是一个潮湿闷热的夏天,我跟随20多名游客在珠海郊外越过神湾铁炉峰。在山上野餐时,美女们一次又一次地谈论着深湾菠萝浓郁的蜂蜜味道。

在回来的路上,我们从吉雅峰下来。几个年轻的美女第一次从山脚看到山坡上建有菠萝梯田。他们兴奋地大叫,跑到半米高的菠萝树岸边,摆出各种漂亮的姿势拍照。

在山坡蜿蜒的菠萝梯田里,站立的金菠萝散落一地,在呼啸着吹过山谷的风中摇摆,令人叹为观止。

嘿!菠萝和菠萝起源于南美洲亚马逊河沿岸的巴西和巴拉圭,是从16世纪传入中国的,不是吗?看着美丽的风景,我正要放下书包来表达我对古代的深切思念,突然发现在古诗中很难找到与菠萝和菠萝有关的诗。

经过长时间的思考,似乎除了康熙年间一位名叫孙元亨的诗人留下了两行诗句:“绿叶长满华丽的羽毛,深红色和黄色的凤凰来到乐器前”,甘龙年间的李袁迢在《南越笔记》第13卷中留下了这样一句话:“广东的每一个村庄沿路都有许多马球植物,它的茎像拳头,它的叶子多刺,它的脚长满卫恒”,几乎再也找不到相关的诗了。甚至像《红楼梦》和《儒林外史》这样的巨著似乎也没有提到这两种同一物种的果实。我读过清初屈大君、陈红音和梁兰佩的诗,也没看过任何关于菠萝和菠萝的诗。

甚至“美食”的“万金之子”张岱在《陶安梦忆》中也没有提到菠萝或菠萝。本书编纂的《吴芳》一文提到了福建到北京的地方特产。水果和蔬菜占据了绝大部分的空间。不幸的是,凤梨和引入岭南地区的凤梨却没有被提及。在另一部《燕竹庙》中,祭祀用的是荔枝和菠萝,但仍然没有菠萝或菠萝。李渔写了一本书,书名是《送漫不经心的情感》,菠萝和菠萝也不见了。

常温下存放仅两三天的荔枝在唐代被解读为“骑在红尘上的公主笑了”,宋代可能引发苏东坡流亡徽州的诗歌创作,留下“一天吃300颗荔枝,不在乎做岭南人”的诗句。在明清时期,菠萝和菠萝在室温下储存长达十天,为什么文人和诗人会远离?如果稀缺是最昂贵的东西,为什么优雅的广州府显贵、乡绅和商人不借菠萝收获季节、整个菠萝诗歌俱乐部或菠萝宴会?明清时期,岭南的精致与流行,本土与异域,都有所不同?明清以来,岭南与北京、中原、江浙等繁荣城市之间是否缺乏沟通?

正当我寻找壮观的菠萝梯田时,一个熟悉的声音在我耳边响起:“菠萝酒是由菠萝制成的吗?”问题是关于那天游客的焦点--一个年轻的女医生在医院,身材火辣,外表漂亮。那天的旅行吸引了许多人的注意力。

“当时我们想喝酒。晚上我们摸进菠萝地里,用刀在菠萝皮上做了一个三角形的切口。”答案是一位50多岁的阿姨,她告诉我们她在湛江农场插队种植菠萝的时间:“把葡萄酒酵母埋起来,把果皮填满。再过几天,香甜醇厚的菠萝酒就要准备好了。”

"切好的菠萝不会碎吗?"我插入了一个奇怪的句子。

阿姨回答说:“不,当菠萝皮被塞回去时,溢出果皮的果汁会在干燥时形成像保护膜一样的疤痕。”

就在这时,一个非常神奇的事情出现了:下午,在从厚厚的云层中挤出的灿烂阳光下,一个非常清脆的“啪”的隆隆声突然从下一个舞台传来,一股浓郁的甜味飘了上来。最初,一个成熟的菠萝在阳台爆炸。

阿姨跳下阳台,从滴着果汁的刺叶上抓了一个裂开的菠萝,吸了一口,又举起来:“看,这是装满酒的菠萝。”然后她补充道:“如果酒曲发酵后没有及时采摘和食用,它会在地下爆炸……”

是壮观的菠萝梯田和神奇的菠萝葡萄酒酿造方法见证了现场充满葡萄酒酵母的菠萝爆炸吗?小而生动的细节让神湾菠萝留在记忆中?

据说中山的神湾菠萝已经成为跨区域产业对接精准扶贫模式的媒介之一。据说今年夏天,在肇庆市封开县江川镇玉峰村种植的神湾菠萝,在神湾镇的帮助下,已经获得了第一次收获...

事实上,随着粤港澳大湾的发展,当地可以将深圳湾的菠萝种植基地变成“自制菠萝酒”的旅游景点。例如,拍卖菠萝王。例如,让游客亲自参与“diy菠萝酒制作”,并在树下挂卡片,写上他们的名字和制作日期。收获后,种植者将把卡片送给游客。如果这样做了,中山旅游不会给互动链接增加一些点缀吗?它远比卖几个菠萝有利可图吗?

说到神湾菠萝,我不妨多说几句...

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